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在特色餐飲業(yè)中，火鍋發(fā)展勢頭良好，也可見市場上有各種火鍋加盟店。對于品牌火鍋來說，隨著業(yè)務(wù)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，他們開始擔(dān)心基材加工的問題。業(yè)務(wù)規(guī)模相對較小，主要由我們自己解決。但是，規(guī)模擴(kuò)張后，自身研發(fā)的基板效率跟不上企業(yè)的需求。為此，我們得找一家專業(yè)的食品廠幫忙。那么，重慶哪家是最好的火鍋底料代工廠家，要想找到一家優(yōu)質(zhì)的火鍋底料代工廠家，應(yīng)該具備哪些條件呢？

一、建立了先進(jìn)的底料加工生產(chǎn)線。該廠已投資數(shù)萬元引進(jìn)自動化生產(chǎn)線。底料按比例配料后，經(jīng)多道工序加工，一次成型。生產(chǎn)車間采用無公害空間設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。90%以上的操作步驟是自動化的，以確保底料產(chǎn)品不受污染。重慶火鍋底料加工廠哪家好？

二、底料的配比是自動的。底料配比設(shè)定后，利用機(jī)器自動匹配底料，保證所有底料的口感和配比一致。

三、選用優(yōu)質(zhì)原料，不含添加劑和有毒物質(zhì)，提高了底材的安全系數(shù)。

在專業(yè)食品工廠的幫助下，品牌火鍋店再也不用擔(dān)心業(yè)務(wù)擴(kuò)張帶來的底層物資供應(yīng)問題。全自動封閉式火鍋底料代用加工模式，也保證了底料的純度和安全性。從市場的角度看，有很多食品廠提供以底料代加工的服務(wù)，但從食品廠的綜合實(shí)力來看，差距很大。對于品牌火鍋店的顧客來說，不應(yīng)該追求底料加工業(yè)務(wù)的低成本，這不利于火鍋店的長遠(yuǎn)發(fā)展，而應(yīng)該考慮底料的質(zhì)量。